𝐀𝐋𝐀𝐓𝐑𝐈 – 𝐀 𝐭𝐚𝐯𝐨𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐠𝐥𝐢 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐜𝐡𝐢 𝐑𝐨𝐦𝐚𝐧𝐢: 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐥𝐢𝐛𝐫𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐢𝐧 𝐁𝐢𝐛𝐥𝐢𝐨𝐭𝐞𝐜𝐚

A tavola con gli antichi Romani: sabato 21 marzo, dalle 11 del mattino, la presentazione, presso la Biblioteca Comunale di Alatri, in Piazza Santa Maria Maggiore, dell’ultimo lavoro letterario del noto storico Giorgio Franchetti.
L’iniziativa propone un viaggio affascinante nella quotidianità del mondo romano attraverso uno dei suoi aspetti più significativi: il cibo. Il libro conduce il pubblico alla scoperta delle abitudini alimentari dell’antichità, delle ritualità legate al convivio e delle tradizioni gastronomiche dei nostri antenati culturali. Attraverso immagini, aneddoti e curiosità sarà possibile ricostruire molti aspetti della vita quotidiana dei Romani: dal costo della spesa in epoca flavia alle modalità del banchetto, dalle varietà di pane e di olio alla cultura del vino, fino al celebre garum, condimento simbolo della cucina romana. L’incontro sarà aperto dai saluti istituzionali del Sindaco di Alatri Maurizio Cianfrocca e del Consigliere delegato alla Cultura Sandro Titoni.
Interverranno Giorgio Franchetti, autore del volume, Manuela Cerqua, direttrice del Museo Civico di Alatri, e Cristina Conte, archeocuoca e collaboratrice del libro per la parte dedicata alla ricostruzione delle ricette antiche.
Al termine della presentazione il pubblico potrà partecipare a una degustazione gratuita di pietanze romane ricostruite secondo antiche ricette, preparate da Cristina Conte sulla base delle fonti classiche di Catone, Varrone, Apicio e Columella. Specialità come la patina apiciana, il libum di Catone, l’epityrum con panis cibarius, savillum e mulsum, il vino speziato al miele.
L’iniziativa rappresenta un’occasione originale per incontrare la storia attraverso il gusto, in un dialogo tra archeologia, divulgazione e tradizione culinaria.