𝐅𝐎𝐍𝐃𝐈 – 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚, 𝐥𝐚 𝐅𝐢𝐨𝐫 𝐝𝐢 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐢𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐌𝐚𝐫𝐮𝐳𝐳𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐫𝐚 𝐚𝐥 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐞𝐫𝐮𝐬𝐜𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐅𝐞𝐬𝐭

Il Ristorante Pizzeria Maruzzella di Fondi, ristorante-pizzeria sito in Via Duccio Galimberti, è orgoglioso di annunciare la sua partecipazione al Monteruscello Fest, evento nazionale che unisce cucina, arte e solidarietà, in programma l’8 e 9 settembre 2025.
Un appuntamento importante, dedicato alla raccolta fondi per Telethon e alla lotta contro le malattie genetiche rare, che rappresenta un’occasione concreta per dare voce alla speranza e alla ricerca, attraverso la forza della comunità.
Per questa edizione, Maruzzella porterà in scena una delle sue pizze più rappresentative: la Fior di Conciato, un omaggio al territorio e al saper fare artigianale. Una pizza che nasce da un impasto ad alta idratazione, lavorato con metodo indiretto a biga e cotto in forno a legna, per esaltarne struttura e fragranza. La farcitura è un tributo ai sapori autentici: mozzarella di bufala, fiori di zucca freschi, guanciale due fette Gambero Rosso, scaglie di Conciato Romano – formaggio presidio Slow Food – e un olio extravergine d’oliva pregiato, ricco di profumi erbacei e fruttati.
Un piatto pensato per esprimere armonia tra tecnica, tradizione e intensità aromatica, capace di raccontare con ogni morso il valore della cucina come cultura e cura.