ACUTO – Prima Quattro ristoranti, ora l’Heinz Beck: trionfo internazionale a Parma per Valerio Ricciardi

Aveva già battuto tre suoi colleghi nella sfida culinaria proposta dal programma televisivo ‘Quattro ristoranti’: Valerio Ricciardi, titolare del ‘Locandiere de core e de panza’ di Acuto, trionfa ancora a Parma, dove assieme a Nicolai Mattei, vince il primo premio del trofeo internazionale Heinz Beck – una speciale categoria riservata ai primi piatti e interna al campionato mondiale della pizza – presentando ai giudici un piatto di gnocchetti con acqua di Fiuggi.