SS. COSMA E DAMIANO – Violazioni amministrative, i Carabinieri fanno chiudere un laboratorio alimentare

Nel corso della giornata di ieri i Carabinieri di SS. Cosma e Damiano (LT), in collaborazione con personale del Dipartimento di Prevenzione U.O.C. del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione di Minturno, eseguivano un controllo in un laboratorio di produzione alimentare, contestando al titolare dell’impresa alimentare la seguente serie di violazioni amministrative:
– mancanza di requisiti igienico sanitari strutturali
– mancanza di documenti relativi all’attività di autocontrollo completo in ogni sua parte
– discordanza della d.i.a. sanitaria
– mancanza di acqua calda sanitaria
– mancanza di documentazione relativa alla specifica formazione addetti e procedure inerenti  l’etichettatura e la rintracciabilità.