GIULIANELLO – Una serata per sommelier dell'olio, organizza Slow Food

Una serata da sommelier dell’olio con il “Gioco del piacere sull’Olio Extravergine di Oliva”, all’insegna dei prodotti del territorio buoni, puliti e giusti. Il 12 giugno si festeggia la nona edizione nazionale del Gioco del Piacere organizzato da Slow Food Italia nelle osterie. Per l’occasione la Condotta Slow Food di Latina, in collaborazione con la Condotta di Cori Giulianello, ha invitato soci e amici al “Ristorante del Cardinale” di Giulianello per diventare sommelier dell’olio per una serata. I partecipanti potranno degustare “alla cieca” quattro olii presenti nella Guida Extravergini 2014, classificandoli in base alle loro preferenze; dopo aver raccolto i risultati nazionali, si proclamerà il vincitore.
Un’occasione per “mettersi in gioco” come degustatori e per assaggiare un estratto della migliore produzione olivicola italiana. La serata sarà arricchita da una cena a base di prodotti tipici e del luogo come l’antipasto misto di formaggi di pecora “sopravissana”, olive itrana, guanciale al vino rosso e tris di bruschette all’olio, primo di risotto con asparagi selvatici e provola affumicata, insalata di cicoria di “campo cacio”, pane croccante e riduzione al “nero buono” e per finire il dolce “capresina” al cioccolato fondente e olio. Tutte le portate saranno accompagnate dai vini della Cantina “Cincinnato” di Cori.
Per informazioni e prenotazioni 327.1274328 – 338.6893452 – 328.7186420 oppure scrivendo a condotta@slowfoodlatina.it.