FROSINONE – L’Impegno: convegno in Provincia su ambiente, alimentazione e salute

Ambiente. Alimentazione. Salute. Sono le direttrici del convegno in programma giovedì alle 17.00 al palazzo della Provincia, a Frosinone, promosso dal Laboratorio Scalo in collaborazione con L’Impegno. “La salubrità del contesto ambientale e la qualità degli alimenti che troviamo sulle nostre tavole sono in rapporto diretto con la qualità della vita, la longevità e il più generale stato di salute di una comunità. Il convegno – spiega Anselmo Pizzutelli, presidente di Laboratorio Scalo – vuole cristallizzare una verità ormai scientifica, ovvero che il benessere di una popolazione dipende dalla qualità dei suoi luoghi e dalla genuinità del suo cibo. Aria, acqua e sole sono gli elementi imprescindibili del vivere umano, ma perché siano fonte di vita vanno preservati e tutelati”. La prima relazione in scaletta è quella dell’assessore regionale all’ambiente, Fabio Refrigeri. Seguono quelle di Rolando Manfredini, capo area sicurezza alimentare della Coldiretti, del direttore scientifico e del presidente di Nutrizione e Salute (NeS) Carlo Iacovissi e Giuseppe Titti e di Teresa Gamucci, coordinatrice regionale dell’Associazione Italiana Oncologia Medica. A chiudere i lavori saranno Aldo Mattia, presidente de L’Impegno e Anselmo Pizzutelli. “Non è un caso – dice Aldo Mattia – se oggi l’opinione pubblica è sempre più sensibile al tema della sicurezza alimentare e se oggi è aumentata tra i cittadini la consapevolezza di quanto sia essenziale, per vivere in salute, scegliere cibi di qualità e consumare prodotti sicuri, come solo nel caso di quelli tracciati dalla provenienza al luogo di lavorazione, da quello di confezionamento fino allo scaffale”. “Una cosa è certa. Ogni cittadino, opportunamente informato, può intervenire a tutela della propria salute variando il regime alimentare e cambiando abitudini per uniformarsi alle regole dei nuovi decaloghi salutistici. Ma ripristinare la qualità di un contesto ambientale compromesso come il nostro è compito delle Istituzioni. Ci auguriamo – conclude Pizzutelli – che la nostra iniziativa di giovedì fornisca, in tal senso, gli stimoli più giusti”.