CASSINO – Un tiramisu in lizza per il Guinness dei Primati

E’ il primo Guinness World Record della provincia di Frosinone: 2.000 chili di tiramisù che verrà preparato a Cassino domenica 30 novembre all’interno del centro commerciale Gli Archi in occasione del suo ottavo compleanno.Una prova che verrà valutata dai giudici ufficiali provenienti da Londra del Guinness World Record che in loco controlleranno la riuscita del tiramisù più grande del mondo, in base alla ricetta che loro stessi hanno consegnato agli organizzatori dell’evento che porta il marchio ufficiale della competizione mondiale. 300 kg di uova, 400 di zucchero, 60 mila savoiardi, 400 kg di mascarpone, 55 di cacao, 350 litri di caffè, 20 di marsala per la preparazione di un tiramisù che ambisce ad arrivare a 2 tonnellate.
Due mesi di lavoro per organizzare l’evento che deve attenersi a linee guida strettamente riferite dai giudici del Guinness World Record, altrimenti si rischia l’annullamento del primato. Per garantire il massimo rigore arriverà a Cassino una società specializzata  nelle misurazioni e nelle verifiche metrologiche di altissima precisione. Con un sistema sofisticato il tiramisù -che ambisce ad occupare la galleria del centro commerciale – verrà misurato per garantire il peso esatto che verrà poi valutato dai giudici inglesi.  1.285 chili: questo lo scoglio da superare, questo il record da battere per entrare nella storia.
L’obiettivo è quello di annoverare il Centro commerciale Gli Archi di Cassino nel libro dei record in uscita ogni febbraio: 20 milioni di copie tradotte in 18 lingue diverse. Una cassa di risonanza per la realtà commerciale cassinate ed ovviamente per l’intera città che comparirebbe nel libro dei primati e verrebbe così conosciuta in ogni parte del mondo. Ma questa non sarà solo un’occasione di divertimento ma anche un opportunità per mettere alla prova le abilità degli studenti dell’istituto alberghiero di Cassino che si cimenteranno, ciascuno in base alla propria specialità, con la preparazione del tiramisù più grande al mondo. Il dolce sarà confezionato all’interno del centro commerciale il 30 novembre stesso per garantire la massima igiene e freschezza dei prodotti (che saranno tutti pastorizzati) per una grande festa che partirà alle 17 del pomeriggio a cui chiunque è invitato. Per l’occasione il centro commerciale allestirà spazi esterni per intrattenere i clienti e consentire loro di gustare le porzioni di dolce che verranno offerte gratuitamente. Saranno invitate alla festa alcune associazioni del territorio (Exodus, Reto, la Casa della Carità, la Casa Famiglia, il Centro Diurno di Caira, il Consorzio dei Servizi Sociali) che potranno, se lo desidereranno, portar via a partire dalle 19 porzioni del tiramisù dei record.